In älterer Zeit lag Saabor an einem Arm der mäandrierenden Oder. In dieser Niederung entstand 1677 ein Schloß. Es wechselte vielfach die Besitzer bis es 1783 an die Familie Schönaich-Carolath kam. Letzte Bewohnerin war Hermine, verwitwete Prinzessin Schönaich-Carolath. 1922 hatte sie den abgedankten und gleichfalls verwitweten Kaiser Wilhelm II geheiratet.
Das Gut Saabor erhielt 1556 Marktrecht, da der Besitzer Mathes von Tschammen den Salzhandel betrieb. Eine kaiserliche Erlaubnis ermöglichte es ihm ab 1559 zwölf Jahre lang Salz nach Schlesien einzuführen und zu verkaufen. In der Nachbarschaft entstand an der Milziger Fähre ein Salzsiedewerk. 1681 erlangte Saabor gar kurzzeitig das Stadtrecht.
W dawnych czasach Zabór był położony nad zakolem mocno tutaj krętej Odry. W tym miejscu powstał w 1677 zamek, który wielokrotnie zmieniał właścicieli, aż w roku 1783 przeszedł w ręce rodziny Schönaich-Carolath. Jego ostatnią mieszkanką była księżna Hermina, primo voto Schönaich-Carolath, która w roku 1922 poślubiła zdetronizowanego i również owdowiałego cesarza Wilhelma II.
Majątek ziemski - Zabór otrzymał w roku 1556 prawo do organizowania jarmarku, ponieważ jego właściciel Mathes von Tschammen zajmował się handlem solą. Za zezwoleniem cesarza mógł przez 12 lat sprowadzać na Śląsk sól i sprzedawać ją. W sąsiedztwie Zabora przy milskim promie powstała warzelnia soli. W roku 1681 nadano Zaborowi na krótko prawa miejskie.