Der Workshop kann am 11. Mai 2020 leider nicht stattfinden. Der neue Termin findet am 21. September statt. Eine vorherige Anmeldung ist erfoderlich.

»Da geht was«
Vom sauren Teig und süßem Mohnstreusel

Einkochen, Fermentieren, Einlegen und Einmachen ist gerade voll im Trend. Was früher ganz selbstverständlich war, wird heute neu entdeckt. Doch wie funktioniert eigentlich, was Großmutter noch so alles in ihrer Küche gezaubert hat?

Wir wollen uns in diesem Workshop ans Backen machen. Die TeilnehmerInnen setzen einen Sauerteig an und lernen, wie sie diesen zu Hause bis zum fertigen Brot „pflegen“. Danach wird es süß, wir bereiten einen original schlesischen Mohnkuchen zu. Ingeborg Lachmann zeigt uns, wie man in Schlesien den Mohn gequetscht hat und was es beim Hefeteig alles zu beachten gilt. Beim anschließenden Kaffee und Kuchen besteht die Möglichkeit zum Rezepte- und Erfahrungsaustausch.

Teilnahmegebühr 25,- EUR
Anmeldung unter 02244 886 231 oder kultur@hausschlesien.de
Eine Veranstaltung in Kooperation mit der VHS Siebengebirge