KULINARISCHES HIMMELREICH

Lassen Sie sich in gepflegter Atmosphäre verwöhnen. In unserem Restaurant „Rübezahlstube“ bieten wir Ihnen regionale und schlesische Speisen an. Das Angebot wird von der Jahreszeit und frischen Erzeugnissen bestimmt.

In unserem Innenhof genießen Sie im Sommer die erholsame Atmosphäre bei erfrischenden Getränken und leckeren Speisen. Lehnen Sie sich zurück und entspannen Sie unter Linden und Kastanien.

Unser Tipp: Genießen Sie die Sonntage mit uns. Wir bieten Ihnen an jedem Sonntag, jeweils zwischen 12 und 14:30 Uhr, ein abwechslungsreiches Familienbuffet mit verschiedenen frischen Gerichten an.

UNSERE SPEISEKARTE

Ein geschmackvolles Angebot begleitet den Gast den ganzen Tag hindurch – vom reichhaltigen Frühstücksbüfett bis zum Mohnkuchen oder einem erlesenen Menü am Abend. Unser Küchenchef bereitet Ihnen abwechslungsreiche Gaumenfreuden.

Gerne umsorgt und verwöhnt Sie unser aufmerksamer Service.

Speisekarte

Suppe

Schlesische Kartoffelsuppe

mit Gewürzgurke^i,n

4,90 €

Tagessuppe

mit feiner Einlage g,i,j,n

5,90 €

Vorspeisen

Gebratene in Balsamicocrème lacierte Champignonköpfe

mit Kräuter – Crème Fraiche gefüllt

und einem Salatbouquet ^c,g,i,j,n

10,90 €

Hausgebeitzter Wildlachs

auf gebuttertem Schwarzbrot

an einen Salatbuquett mit Honig-Dill-Senfsaucen

12,90 €

Vegetarische Hauptgerichte

Gratinierter Kartoffel-Gemüse-Auflauf

Tomaten-Basilikumsauce ^c,g,i

9,50 €

Waldpilze á la Creme

mit Cognac und frischen Kräutern abgeschmeckt

auf Bandnudeln ^g,i

12,90 €

Für den Hunger zwischendurch

Großer gemischter Salat

in hausgemachter Vinaigrette oder mit hausgemachtem Joghurt-Dressing

und dazu wahlweise:

gebratene Putenbrustreifen

14,50 €

gebratene Garnelen

in Olivenöl mit frischem Rosmarin und Knoblauch^d,m

15,90 €

„Gallertteller“

Hausgemachte Bauernsülze mit Bratkartoffeln,

Zwiebelringen sowie Remouladen – Sauce und Brot ^c,g,j,n

11,90 €

Hauptgerichte

Gebratener Wildlachs

auf karamellisierten Frühlingszwiebeln

mit geschmolzenen Sherry-Tomaten

mit gebutterten Bandnudeln

und in Nussbutter geschwenkten Bandnudeln

14,50 €

Hähnchenbrustfilet

gebraten, auf Champignon-Rahmsauce

an frischen Tagliatelle mit gemischtem Gemüse

in Nussbutter geschwenkt ^c,g,i

14,90 €

Schnitzel aus dem Schweinerücken „Wiener Art“

mit Pommes Frites oder Bratkartoffeln und einem kleinen Salat^c,f,i,j,n

wahlweise:

gebratene Zwiebeln

Champignon-Rahmsauce

Spiegelei

15,90 €

Schlesische Spezialitäten

Schlesische Pfannenbratwurstvom Wild nach eigener Rezeptur

auf Sauerkraut-Kartoffel-Püree

an einem Beilagensalat ^c,g,i,n

12,90 €

„Schlesisches Himmelreich“

Mildgeräuchertes Kassler mit Backobstsauce,

Aauf Apfel-Sauerkraut und unsere selbst gemachten Kartoffelklöße^g,i,n

14,90 €

Rinderroulade nach schlesischer Art

mit Gewürzgurke, Zwiebel und Speck gefüllt

in eigener gebundener Schmor-Jus

dazu unsere selbst gemachten Kartoffelklöße und Blaukraut^g,i,j,n

15,50 €

Desserts

Tagesangebot^g

4,50 €

Warmer schlesischer Apfelkuchen

nach Omas Rezept mit Vanilleeis^g

4,90 €

„Schlesische Mohnklößchen“

frisch aus der Patisserie mit Obstspiegel und Vanilleeis^g

5,90 €

Für unsere kleinen Gäste

Kinder bis einschließlich 6 Jahre sind zum Essen unsere Gäste!
Für 7- bis 12-jährige bieten wir Juniorpreise:

Hähnchenspieß

auf Honig-Möhren mit Schwenk-Kartöffelchen

5,50 €

Gebratenes Fisch-Filet

auf Spinat-Beet mit Kartoffelstampf

5,50 €

Nudeln mit Hackbällchen

in frischer hausgemachter Tomatensauce

5,50 €

Pfifferlingskarte

Kartoffelcremesuppe

mit reichhaltiger Pfifferlingeinlage und krossem Speck

6,50 €

Feine klare Rinder-Consommé

mit Pfifferlingen

7,90 €

Schlesische Backpflaumen im Speckmantel

auf einem Beet von sautierten Pfifferlingen und Frühlingszwiebeln

an einer kleinen Blattsalat-Auswahl mit Sherry aromatisierter Vinaigrette

10,50 €

Gallert von feinen Pfifferlingen und der Wildschweinkeule

mit gebratenen Lauch-Kartoffeln und einem kleinen Salatbouquet

dazu reichen wir einen Dialog
von Portwein-Preiselbeersoße und Backobstdip

13,80 €

In Butterschmalz gebratene Serviettenknödel

mit Pfifferlingrahmsoße und einem kleinen Beilagensalat

11,90 €

Mit Sherrytomaten und Frühlingszwiebeln

in Oliven-Knoblauch-Öl gebratene Pfifferlinge

mauf saisonalen Blattsalaten

dazu kross gebratenen Serrano-Schinken

11,90 €

Schnitzel aus dem Jungschweinrücken

amit Pfifferlingen á la Cremé

dazu Pommes Frites und ein kleiner Beilagensalat

14,90 €

Hausgeräucherte Siebengebirgsforelle

eigene Rezeptur

mit sautierten Pfifferlingen

an einem reichhaltigen Salatbouquet dazu reichen wir

ofenfrisches Brot, Butter und Kräuter-Cremé-Fraiche

15,50 €

Brasilianisches Rumpsteak (200g)

mit gebratenen Pfifferlingen, Speck und Zwiebeln

an Rosmarin-Kartoffel-Ecken mit Limetten-Kräuter-Quark

22,80 €

Allergene

Allergene:

a Glutenhaltiges Getreide, b Krebstiere, c Eier, d Fisch, e Erdnüsse, f Sojabohnen, g Milch, h Schalenfrüchte, i Sellerie, j Senf, k Sesamsamen, l Lupinen, m Weichtiere, n Schwefeldioxid und Sulfide

Musiksommer 2019

Jeden Mittwoch ab dem 29. Mai 2019 finden wieder Grill- & Musiktage im Haus Schlesien statt.

Ab 17.00 Uhr bieten wir Frisches vom Grill sowie eine reichhaltige Auswahl diverser Beilagen vom Buffet an.

Tagessuppe

Bratwurst nach alter, schlesischer Rezeptur

und 1 x freie Auswahl am Beilagenbuffet

6,50 €

Wildschweinbratwurst nach eigener Rezeptur

frisch vom hiesigen Jäger 1 x freie Auswahl vom Beilagenbuffet

12,50 €

Holzfällersteak „Rübezahl“

mind. 200gr aus dem Nacken