KULINARISCHES HIMMELREICH ZUM MITNEHMEN

Frische schlesische Piroggen

wahlweise gefüllt mit Kraut und Pilzen,

Hackfleisch oder Spinat mit Frischkäse,

leicht in Butter geschwenkt,

mit glasierten Zwiebeln und Salatbeilage

Pro Portion 9,50 €

 

Vegetarische Bärlauch-Spaghetti

mit Baumnüssen in pikantem Sößchen

9,90 €

 

Überbackener Ziegenkäse

mit Rosmarinhonigsauce und Walnusskernen

auf Rucola und knackigem Salat dazu Baguette ^g,a,j,h

12,50 €

Schnitzel aus dem Schweinerücken „Wiener Art“

mit Pommes Frites oder Bratkartoffeln und einem kleinen Salat ^c,f,i,j,n

12,50 €

mit Paprika- oder Champignonsauce

Aufpreis 2,50 €

 

Salatteller „Haus Schlesien“

mit würziger Vinaigrette,

 gebratenem Hähnchen-Brustfilet und frischen Kräutern

12,90 €

 

Hähnchen-Brustfilet mit Parmesankruste

in Crème Champignon und Bandnudeln

15,50 €

 

Schlesische Pfannenbratwurst

vom Wild nach eigener Rezeptur

auf Sauerkraut-Kartoffelpüree mit Beilagensalat ^c,g,i,n

15,90 €

 

“Schlesisches Himmelreich“

Mild geräuchertes Kasseler mit Backobstsauce auf

Apfel-Sauerkraut dazu unsere selbst gemachten Kartoffelklöße ^g,i,n

15,90 €

 

Zanderfilet aus der Pfanne in Senfsoße

an Blattspinat und Petersilienkartoffeln

16,50 €

 

Rinderroulade nach schlesischer Art

mit Gewürzgurke, Zwiebel und Speck gefüllt

in eigener, gebundener Schmor-Jus dazu unsere selbst gemachten Kartoffelklöße und Blaukraut ^g,i,j,n

16,80 €

 

Schweinefilet im Bacon in Currysahne

dazu Wildreis und Butter-Möhrchen

17,90 €

Drei Reibekuchen mit Apfelmus

6,00 €

 

Großer Reibekuchen

mit Tomaten und Schafskäse überbacken

11,00 €

 

Großer Reibekuchen

mit Paprikagulasch und Sauerrahm

12,90 €

 

Drei Reibekuchen

mit gebratenem Zanderfilet an Limettensoße und Beilagensalat ^c,g,i,n

15,50 €

Ein frisches, mariniertes Spanferkel wird in unserem Spanferkelgrill gebacken, dann pro Bestellung frisch aufgeschnitten. Sie sollten hierfür frühzeitig bestellen.

 

Spanferkel vom Grill

mit deftigem Sauerkraut,

schlesischen Kartoffelklößen

und feiner Bratensoße

pro Portion 16,50 €

Kartoffelsüppchens

mit Einlage von frischen Pfifferlingen

6,90 €

 

Salat von Balsamicopfifferlingen

mit Zwiebelchen, Knoblauch, frischen Kräutern,

Kapern und grünem Pfeffer auf jungem Blattsalat

serviert mit Toast und Butter

14,50 €

 

Schlesisches Waldkrüstchen

Ein Schnitzel auf Toast im Salatkranz

belegt mit Spiegelei und Pfifferlingen à la crème

16,90 €

 

Frische Pfifferlinge aus der Pfanne

in Zwiebelchen und Knoblauch geschwenkt

mit Crème fraîche verfeinert

an verlorenen Eiern mit Bratkartoffeln

17,90 €

 

Salatteller „Haus Schlesien“

Großer gemischter Salatteller

mit in Balsamico geschwenkten Pfifferlingen

18,90 €

 

Schweinerückensteak vom Grill

mit gebratenen, frischen Pfifferlingen

und Sauce béarnaise überbacken

dazu Bratkartoffeln

21,90 €

 

Als Beilage zu jedem Gericht:

Portion frische Pfifferlinge in Speck,

Zwiebeln und Butter gebraten

und mit Crème fraîche verfeinert

8,00 €

a Glutenhaltiges Getreide, b Krebstiere, c Eier, d Fisch, e Erdnüsse, f Sojabohnen, g Milch, h Schalenfrüchte, i Sellerie, j Senf, k Sesamsamen, l Lupinen, m Weichtiere, n Schwefeldioxid und Sulfide